'Diyete olan bakış açımızı değiştiriyoruz'
BAĞIŞIKLIĞIMIZI NASIL GÜÇLENDİREBİLİRİZ?
Bağışıklık sistemi nedir?
Vücudumuza giren patojen, virüs, bakteri gibi mikroorganizmalara karşı vücudun savunma sistemidir. Beslenme ve immün sistem arasında önemli bir ilişki vardır. Nasıl ki günlerce aç kalan veya kötü beslenen insanlar hastalıklara daha rahat yakalanabilir. Bağışıklığın temelide aslında beslenme diyebiliriz.
Kişi yetersiz ve dengesiz beslenirse vücuda enfeksiyonlar kolayca girebilir ve bağışıklık fonksiyonlarının tepkisini azaltabilir. Bu nedenle, bağışıklık sisteminin sağlıklı bir şekilde fonksiyonlarını sürdürebilmesi için gerekli olan makro ve mikro besin ögelerinin önerilen miktarlarda tüketilmesi önemlidir.
Son dönemde özellikle pandemiyle birlikte herkesin merak ettiği soru 'Bağışıklığımı nasıl yükseltebilirim?' oluyor. Öncelikle dönem dönem sıkça reklamları yapılan takviye gıdalara yönelmeden önce şöyle bir etrafımıza bakarsak eğer çok kıymetli bağışıklığımızı yükseltmeye yaracayacak besinleri görebiliriz. Üstelik ulaşması ve kullanmasıda oldukça kolay olan yöntemlerden bahsedeceğim.
UYKU
Vücudumuz harika bir sistemle yaratılmış. Uyku ve bağışıklık sistemi birbirlerine bağlı olarak çalışır. Bağışıklık sistemindeki aktivasyonlar uykunun yapısını değiştirirken uyku vücudun enfeksiyonlara karşı verdiği tepkinin şekillenmesine yardım eder. Bağışıklık sistemin enfeksiyon ajanları tarafından uyarılması, uykunun süresinin uzamasına ve yoğunluğunun artmasına neden olur. Uykunun artması ise bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur. Tabiki bunu dediysek de günün yarısını uykuyla geçirelim demiyoruz:)
Elbette her şey dozunda güzel..
Günümüzde; hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde doğal yollarla alınan birtakım gıdaların etkili olduğunun bilimsel olarak ispatlanması, tüketicilerin bu gıdalara olan ilgisini ve bu gıdaların önemini arttırmıştır. Minicik tozlar olan baharatların bağışıklık sistemimiz ve vücudumuz için ne kadar büyük etkileri olduğunu gelin birlikte inceleyelim.
Zerdeçal
İçeriğindeki antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemi için mükemmel bir destektir.
Güney Asya’da bulunan curcuma longa bitkisinin özünden üretilen bir bitkidir. İçerdiği antioksidan özellikleri ile halk sağlığının korunması amacıyla kullanılan bir bitkidir. Zerdeçal iltihap önleyici olarak da kullanılır. Demans ve Alzheimer karşı koruyucu etkileri vardır.
Peki zerdeçalı nasıl daha etkili kullanabiliriz?
Zerdeçalın yağ ile beraber emilimi artmaktadır. Bu yüzden saf zeytinyağı ile beraber kullanabiliriz. Ayrıca karabiberle beraber tüketildiğinde zerdeçalın emilimi 5 kat artmaktadır.
Karabiber
Antioksidan, antimikrobiyel ve ateş düşürücü özelliğe sahiptir.
Kırmızı Biber
Vücutta oluşan toksinleri atıcı ve yağ yakıcı etkisi vardır.
Tarçın
Kan şekerini düzenlemede yardımcıdır.
Kekik
Antioksidan etkilidir.
Çörek otu
Çörek otunun faydaları oldukça fazladır. Bunlardan bazıları, LDL'yi (Kötü Kolesterolü) önemli ölçüde azalttığı, HDL kolesterol(iyi kolesterol) düzeyini arttığı, antidiyabetik olduğu, yorgunluğa karşı etkili, iyi bir antioksidan, antihipertansif ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirici etkileri vardır.
Zencefil
Zencefil, karakteristik tat ve keskin aroması nedeniyle, dünya çapında baharat ve gıda katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Zencefil ayrıca güçlü bir antioksidan maddedir. Bu nedenle, tıbbi değeri giderek artmaktadır. Mide problemleri içinde kullanılabilir. Bulantı, ağrı kesici olarakta kullanılabilir. Dikkat edilmesi gereken nokta; gebe, emzirme ve herhangi bir rahatsızlığı olan kişiler dikkat etmelidir.
Yazar
Dyt. Zeynep Nihal Öztürk
BAĞIŞIKLIĞIMIZ İÇİN MUCİZEVİ BAHARATLAR
